1. 茶藝禮儀的基本要求

茶藝主要包括以下內(nèi)容：　　第一，茶葉的基本知識(shí)。學(xué)習(xí)茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購(gòu)等內(nèi)容。這是學(xué)習(xí)茶藝的基礎(chǔ)?！　?　　第二，茶藝的技術(shù)。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術(shù)表演的程序、動(dòng)作要領(lǐng)、講解的內(nèi)容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內(nèi)容。這是茶藝的核心部分?！　〉谌杷嚨亩Y儀。是指服務(wù)過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務(wù)過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內(nèi)容?！　〉谒?，茶藝的規(guī)范。茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神，因此對(duì)賓客都有規(guī)范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質(zhì)去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務(wù)者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務(wù)規(guī)范是決定服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的一個(gè)重要因素?！　〉谖?，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學(xué)，道屬于精神的內(nèi)容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。

2. 茶藝禮儀的含義

陸羽《茶經(jīng)》中寫道:“其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈?！?/p>

漢語字典中這五個(gè)字的釋義如下：

茶(chá)：茶樹，山茶科的一種灌木，有披針形的葉和芳香的白花。茶葉，由茶樹的嫩葉加工制成，供泡取飲料用。

槚(jiǎ)：古書上指楸樹或茶樹。周公《爾雅·釋木》：“槚，苦荼”，釋義是苦茶。

蔎(shè)：古書上說的一種香草，茶的別稱。《茶經(jīng)·七之事》引揚(yáng)雄《方言》：“蜀西南人謂茶曰蔎?！?/p>

茗(míng)：茶樹的嫩芽。本義：早采的為“茶”，晚采的為“茗”。據(jù)三國(guó)陸璣《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》著，則茗字作為茶名來自長(zhǎng)江中下游。后泛指茶。

荈(chuǎn)：茶的老葉，即粗茶。采摘時(shí)間較晚的茶。

3. 茶藝禮儀有哪些細(xì)節(jié)需要注意

首先，茶具要清潔

客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，

尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水

洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，

既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。

如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。

人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶

呢

?

現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子

套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無法端杯喝茶。

其次，茶水要適量

先說茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，

茶味過濃

;

茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜

歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，

無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿。

太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷

自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。

倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會(huì)使人覺得是在裝模作樣，不是

誠(chéng)心實(shí)意。

再次，端茶要得法

按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人

端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞

給客人了事。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一

只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。

沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的人不

管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方

法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請(qǐng)?jiān)囅耄?/p>

讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎

?

最后，添茶

4. 茶道知識(shí)12懂禮儀

以茶待客的六大禮儀

1、茶具清潔

泡茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前好用開水燙一下茶壺、茶杯。

2、取茶之法

如果家里或辦公場(chǎng)所是用大袋子裝的一包散茶，取茶時(shí)千萬不要用手去抓茶，要用茶則或茶匙將袋中的茶取出倒入泡茶器中。

其次，茶葉要適量，茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。

3、端茶之法

右手持杯，左手托杯底，雙手奉出才為敬;持杯時(shí)不能抓杯口;以防唾沫濺入杯中，不要邊奉茶邊說話。

4、奉茶之法

注意先后順序，先長(zhǎng)后幼、先客后主，應(yīng)依身份的高低順序奉茶;放置茶壺時(shí)壺嘴不能正對(duì)他人，否則表示請(qǐng)人趕快離開;從客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯時(shí)，一定要注意茶杯柄要朝向客人的順手面比如右面，這樣有利于客人手拿茶杯的柄，并禮貌地請(qǐng)客人喝茶;如果房間里在開會(huì)或很安靜，奉茶時(shí)不要出聲，放下瓷杯子的同時(shí)要用小指墊在杯底以防瓷杯發(fā)出響聲。

5、添茶之法

如果客人的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給客人添茶，后再給自己添茶。

6、收茶之法

必須要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干凈收好，以備下次待客之用。

評(píng)論

暫無評(píng)論

5. 茶藝禮儀的規(guī)范

茶藝是品茶形式和精神的統(tǒng)一，包括茶葉品評(píng)技法、藝術(shù)操作手段，如選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容，而茶文化是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等。

茶文化是和諧與美的文化，也是一種藝術(shù)，它包括以一定的環(huán)境氛圍為基礎(chǔ)，以種茶、采茶、制茶、烹茶、品茶為核心。

以語言、動(dòng)作、器具、裝飾為體現(xiàn)，以茶道精神為內(nèi)涵，以茶藝茶俗為表現(xiàn),包含著一定社會(huì)的整套禮儀和個(gè)人修養(yǎng)的全面體現(xiàn)，是有關(guān)修身養(yǎng)性、禮節(jié)禮儀和社交的綜合文化活動(dòng)所體現(xiàn)出來的中華民族特有的風(fēng)俗與文化。