是黑茶，安化自古以來(lái)就產(chǎn)茶業(yè)，當(dāng)?shù)厥窍扔胁柙俳ǖ目h城，俗語(yǔ)說(shuō):安化山崖水畔，茶樹(shù)不種自生，勤勞的安化人民在歷代的耕種及茶葉制作過(guò)程中，自創(chuàng)了獨(dú)特的安化黑茶，遠(yuǎn)銷(xiāo)中國(guó)邊疆牧民飲用，便于長(zhǎng)途運(yùn)輸與貯藏。