茶苞，各地叫法不同，有“茶泡”、“茶匏”等。茶苞是由茶油樹果葉異常生長(zhǎng)而成的一種變態(tài)生長(zhǎng)物。清明前后，油茶樹長(zhǎng)勢(shì)最好，此時(shí)茶油果子，樹葉都剛屬幼齡，容易發(fā)生異變。，懸在樹冠上，多是樹冠的中央，也有懸在邊緣枝頭上的，茶苞大小不一，大的可有蘋果大小，小的比乒乓球還小，甚至有的只有手指頭大小。花苞一般內(nèi)空心的，只有一層半透明的皮（類似桔子皮）?！安璋笨梢猿?，水分不多，有一種清淡的甜味。