六堡茶沖泡一定要注意水溫。
高溫沸水沖泡：第一泡用沸水沖泡3到5秒后，倒掉，這一步是洗茶；六堡茶頭兩泡是不入口的，一般是三泡之后才好喝。第三泡再用沸水泡7到10秒后，把茶湯倒入茶杯中，即可品嘗。六堡茶需要用沸水沖泡，但卻不適合長時間浸泡，如掌握不好時間，很容易泡濃味道發(fā)苦。