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竹筒普洱茶做法(竹簍裝普洱茶)

來源:www.1036564.com???時(shí)間:2023-01-02 09:00???點(diǎn)擊:76??編輯:admin???手機(jī)版

1. 竹簍裝普洱茶

大餅狀茶葉(餅茶)一般是圓餅形的緊壓茶。平日里,大家見得最多、也是最普遍的當(dāng)屬黑茶類,尤其是餅狀。

近年來,在一些追求長期儲(chǔ)存、陳化提質(zhì)的品類里,也興起了餅茶熱,例如白茶餅,但說到底就是“學(xué)樣子”,吸收黑茶的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)。

至于品質(zhì)講究鮮嫩的綠茶、黃茶類,焙火程度比較高,外形講究緊結(jié)或者顆粒狀的烏龍茶類則并不適合于緊壓。

2. 竹簍裝普洱茶好不好

1、產(chǎn)地區(qū)別

六堡茶屬于黑茶,產(chǎn)于中國廣西梧州六堡鎮(zhèn)

普洱(熟)茶又稱古樹茶,主要產(chǎn)地為云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。

2、原料區(qū)別

六堡茶,選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料,按特定的制作工藝進(jìn)行加工而成。

普洱茶,以云南大葉種曬青茶為原料,通過渥堆發(fā)酵、蒸壓、干燥等工藝制作而成。

3、品質(zhì)區(qū)別

六堡茶通常采用傳統(tǒng)的竹簍包裝,其成品茶外形條索緊實(shí),色澤黑褐光潤間有黃花;成品散茶壯實(shí)尚黑褐間有白霉。沖泡之后,湯色紅濃明亮,香氣純陳,滋味濃醇甘爽,有明顯的檳榔香味,葉底紅褐或黑褐色,具有“紅、濃、醇、陳”等品質(zhì)特征。

普洱茶干茶條索緊直、厚實(shí)、顯毫,色澤褐紅,沖泡之后,湯色紅濃,香氣高揚(yáng)持久,香型獨(dú)特,滋味醇厚甘鮮,經(jīng)非常的耐泡,沖泡五六次后仍有香味。

5、工藝區(qū)別

六堡茶,精選茶樹的一芽二三葉為原料,經(jīng)過特定的攤青、殺青、揉捻、漚堆、干燥、陳化等工藝制成。制成后在采用傳統(tǒng)的竹簍包裝,也有把六堡茶成品壓制加工成塊狀、磚狀、金錢狀、圓柱狀的;另外,還有散裝的。

普洱熟茶采摘分為幾個(gè)不同的時(shí)期,茶葉采摘時(shí),葉和芽同時(shí)采,制作工序?yàn)椋翰烧?、攤放、殺青、揉捻、干燥等,再?jīng)過渥堆發(fā)酵、蒸壓、干燥等工藝制成。

3. 竹筐裝普洱茶功效

今天的普洱茶是一個(gè)群芳斗艷,各領(lǐng)風(fēng)騷百花園,但我始終對(duì)老著名品牌大益普洱茶情有獨(dú)鐘。因?yàn)樗?8年的坎坷經(jīng)歷鑄就的是成熟。我愛她永恒的本色美,擁有她是我們大眾的驕傲,民族的驕傲。

  在勐??h城,大部分家庭,尤其是我們這一代人,應(yīng)該說每個(gè)人都與大益普洱茶有著割不斷的歷史情緣。70年代,由于家庭經(jīng)濟(jì)困難,一到學(xué)校放假,縣城的孩子無論年齡大小,勐海茶廠全都接納到廠里檢茶葉。檢茶車間里,我每天面對(duì)的是一個(gè)個(gè)圓圓的簸箕里白嫩的茶葉,撲鼻而來的是一陣陣醉人的清香,喜悅中看到的是一只只小竹夾的快步飛舞,溫馨中遇到的是一個(gè)個(gè)母親般的耐心指導(dǎo)。一個(gè)假期下來,學(xué)費(fèi)、書費(fèi)是基本掙到了。記憶中,那時(shí)的茶廠雖然沒有高樓,但是布局整齊的小平房前家家戶戶種滿了各種花草,顯得清新淡雅。

  我從小就是看著滿山的茶園,聞著勐海茶廠大益普洱的清香長大的,我一生對(duì)勐海茶廠都抱有一種感恩的心理。我對(duì)大益品牌是用真誠的行動(dòng)關(guān)愛它,呵護(hù)它,贊美她。直到今天我從來沒有間斷過喝勐海茶廠的茶,她每一個(gè)花色品種都使我愛不釋手,哪怕是一片殘次品我都樂于購買留著慢慢喝。久而久之,我對(duì)她已經(jīng)到了如癡如迷的地步,從她形成的簡單過程中詮釋出人生的復(fù)雜深刻,我接受、包容了她的一切。今天,我依然感受到在幾代茶人的傳承中,她那飽經(jīng)風(fēng)霜中鑄就的依然是永不變味的,長期保持低調(diào)的魅力所在:本色美。

  我知道她那永恒的本色美所蘊(yùn)涵的艱辛:在春天的陽光里,在她長得最秀美的時(shí)候,就被茶農(nóng)把她摘了下來,她只得低下了頭倒在農(nóng)民的背籃里,跟隨同伴一起走進(jìn)了揉碾的鍋里。在陽光的暴曬下,她慢慢地失去了碧綠的外衣,改變了她美麗的身影。當(dāng)她再次從渥堆發(fā)酵的大隊(duì)伍走出來時(shí),她已經(jīng)變得烏黑烏黑的,人們已經(jīng)無法認(rèn)清她的真面目了。更難得的是,她忍受了那分篩的顫抖,高溫的熏蒸,沉重的壓制。幾經(jīng)周折變成了堅(jiān)硬的餅、磚等,她蜷縮著身體,躺進(jìn)了一個(gè)個(gè)竹筐、木箱里,只能靠吮吸自然界的空氣來保存原有的生命力。她隨著商界茶人周游到世界各地。終于有一天,她遇到了那飽經(jīng)風(fēng)霜的老茶人,他細(xì)心地、用心地將那滾燙的、包含熱情的純凈之水沖泡她時(shí),沉寂多年的她才得以舒展了自己積淀多年的美麗身軀,充分展示出她原有的韌性與柔性,此時(shí)的她又增添了幾分成熟的美。她對(duì)于自己遭到的不幸與委屈沒有什么抱怨,相反,還散發(fā)出一種罕見的、奇特的淡淡的陳香讓世人分享之后回甘無限,暢快無限。如今,沉寂多年的她再現(xiàn)本色,征服了世人因世俗曾經(jīng)給她的不公的評(píng)判。

  我一生都是在品茗大益普洱茶,與她朝夕相處至今,我在大益茶琥珀般的明鏡里仿佛又看到了她曾經(jīng)身穿綠衣的美麗身軀。分享大益普洱茶時(shí),我不僅感受到她那醇厚、甘甜、令人陶醉的愜意,同時(shí),感受到了她身上那種幾十年來在斑瀾色彩中不與百花爭艷,不與四季爭春始終保持低調(diào)本色的無聲之美。她所展示的是一種達(dá)觀的胸懷在淡泊中所展示的一種廣闊。品茗中,我感悟到普洱茶的本色美是多么高尚的一種精神,一種風(fēng)度,一種魅力,這其間包含著不虛假、不張揚(yáng)、不外顯的內(nèi)在美德。

  大益普洱茶清香四溢,她每天默默陪伴著我從事記錄那些流失歲月中的歷史痕跡的平凡的工作。是她令寂寞中的我清凈道根,沁人心脾,心曠神怡。我天天親近她,但我從不敢輕侮她。因?yàn)樗俏覀兠褡宓?,神圣的歷史產(chǎn)物。

4. 竹簍裝普洱茶好嗎

普洱茶金磚就是普洱茶磚,

 茶磚出現(xiàn)于光緒年間,很多產(chǎn)茶地開始制作磚茶。由于從前茶農(nóng)交給晉商的散裝品,體積大,重量輕,運(yùn)輸不便,且需將茶葉裝入竹簍,踩壓結(jié)實(shí)后,再行載運(yùn),頗有耗損。為了適應(yīng)茶商的要求,而出現(xiàn)了磚茶生產(chǎn)。最早出現(xiàn)的茶磚,始自光緒初年,其壓制法極為幼稚簡單,一般都是人工壓制。從光緒四年(1878)以后,晉商們在磚茶的制作中逐漸采用了水力壓機(jī)和蒸汽機(jī)加工磚茶。

5. 竹殼裝普洱茶

熊貓生態(tài)普洱茶的特點(diǎn)綿紙正面最具識(shí)別性的“中茶”LOGO居于正中,“熊貓生態(tài)”產(chǎn)品名、與六顆紅星緊圍其周,綿紙底紋兩只熊貓悠然吃竹,“珍藏”二字足見產(chǎn)品等級(jí)。背面印刷產(chǎn)品產(chǎn)地、廠家、生產(chǎn)日期等信息,整體規(guī)則、精美、大方。熊貓生態(tài)普洱茶其產(chǎn)品在業(yè)界也一直廣受好評(píng),成為普洱茶愛好者們信賴的茶葉品牌。

6. 竹簍裝普洱茶圖片

竹筐是傳統(tǒng)的放置普洱的最佳方式,在2009年的之前基本都是竹筐放置,大多數(shù)是9提,63餅一包。

只要是存放的時(shí)候注意干倉放置,不能有異味。不能太潮濕, 我存了一些當(dāng)年世博會(huì)專用茶老同子普洱,6年過去了,口味很好了,也是竹筐包的

7. 普洱放竹編盒

醒茶是將茶餅(或磚、或沱)撬散,用干凈的棉紙包好,裝入紫砂罐中,放置于陰涼干燥而又無異味的地方即可。

醒茶的容器

醒茶的材質(zhì)不限,鐵制的,竹編的、陶器的都可以。講究點(diǎn)的茶人,醒茶多選用具有良好透氣性的材質(zhì)制成容器。如果想醒茶快,用燒結(jié)度低的粗陶;若果要慢慢醒茶,則用燒結(jié)度高的紫砂。

茶葉易吸附異味,而新制紫砂罐或陶罐容易帶土氣和火氣,會(huì)導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)雜味,因此盡量選用沒有異味的老罐(盒)子為好。

醒茶的時(shí)間

一般來說,醒茶需要一到兩周的時(shí)間,但具體情況下略有不同。

熟茶:如果是新茶就很好喝的茶,醒茶的時(shí)間可以略短,一周即可。

生茶:醒茶的時(shí)間稍微要長點(diǎn),大概要一兩周。

老茶:十幾年以上的普洱老茶,茶葉本身已經(jīng)松散了,不能強(qiáng)行使勁撬開,需用手溫柔的從外向里一次拆開,再裝入紫砂罐中,醒茶兩個(gè)月到三個(gè)月。

醒茶的技巧

醒茶也不能過頭,不然會(huì)導(dǎo)致氧化過度,茶香散失,茶味寡淡。特別是對(duì)于好的茶,如果沒醒好,反而對(duì)茶是種傷害。下面分享幾條醒茶的心得:

1.越是好的茶,越要慢慢醒,特別是好的普洱老茶。

2.如果急著要試茶,醒茶也可以速成,撬散的茶塊直接放入茶荷,一兩天后就可以,前提是不能受潮和有異味。

3.茶葉如果吸附少量霉味異味了,可以嘗試通過醒茶來補(bǔ)救。醒茶方式略有區(qū)別:把茶葉盡量撬散,裝入紫砂罐中,放在比較通風(fēng)透氣的地方,開蓋醒茶兩三天。

8. 云南普洱竹筒茶

1、革登古茶山

清代中期是革登茶山的繁榮時(shí)期,茶園總面積達(dá)6000多畝,茶葉產(chǎn)量達(dá)100多噸,可見革登曾經(jīng)的繁盛,咸豐年間,莽枝茶山的民族械斗波及到了革登茶山,那場戰(zhàn)亂使革登茶山人口大減,革登老寨住戶大部分遷走。

到了清末民初,革登老寨已無人居住,曾經(jīng)繁華的革登至此開始逐步衰落,那場戰(zhàn)爭損毀了革登古茶山大部分茶園,至今革登茶山所剩下來的古茶樹所剩無幾,僅存茶房、秧林、紅土坡等幾片古茶園,累計(jì)不足五百畝,以目前革登的古樹茶產(chǎn)量,名列六大茶山頗有幾分壯志暮年、名存實(shí)亡之感。

但革登茶依然受到茶友追捧,因?yàn)樗?dú)特的口感,革登茶最讓人難忘的是它的山野氣韻,非常強(qiáng)烈而馥郁的山野花韻是革登的獨(dú)到之處,,其它口感方面,革登茶口感較窄,上顎香甜微蜜感,微苦,舌尖甜味明顯,中后段微苦有甘韻,湯質(zhì)稍薄。

2、攸樂古茶山

攸樂古茶山位于版納景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)境內(nèi),攸樂是古六大茶山中唯一不在勐臘縣境內(nèi)的茶山,攸樂山也叫基諾山,實(shí)際上攸樂是基諾的音譯。

攸樂古茶山面積在古六大茶山中算比較廣的,種茶歷史非常悠久,攸樂古茶山是云南大葉種茶的中心產(chǎn)地,歷史地位非常高,位居古六大茶山之首,攸樂種茶相傳從孔明開始,孔明在茶山許多地方被尊稱為茶祖,攸樂山同樣尊奉孔明為茶祖。

歷史上,攸樂的茶民間茶農(nóng)會(huì)加工少量竹筒茶,大部分被易武、倚邦地區(qū)的外地茶商收走,這幾年因?yàn)榻煌ㄖ饾u方便,每年都有茶商定點(diǎn)守在攸樂收購原料。

攸樂制茶的歷史非常悠久,其茶葉香型口感和曼撒、易武比較接近,茶箐色澤較深,香揚(yáng)水柔,舌面苦澀感稍高,口感聚攏,茶性較烈,茶氣強(qiáng)。

3、莽枝古茶山

千年前已有少數(shù)民族在莽枝山居住種茶,種茶歷史非常悠久,明朝末年已有內(nèi)地商人進(jìn)入莽枝山販茶,清康熙初年,莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。

對(duì)于這些古茶山來說,悠久的歷史成為一種文化的象征,歷史的積淀賦予它們更加沉厚的底蘊(yùn),也是一筆寶貴的財(cái)富。

莽枝古樹茶特點(diǎn):以特殊香型著稱,口感和倚邦、革登的香型口感類似,上顎香甜微蜜感,湯水較柔,舌面刺激感較強(qiáng)。

4、蠻磚古茶山

蠻磚位于西雙版納州勐臘縣,蠻磚的位置比較特殊,位于倚邦、革登、曼撒、易武四大古茶山之間,蠻磚古茶山包括滿林和蠻磚等地。

蠻磚古茶山的茶園大部分集中在蠻磚和蠻林,蠻磚五百多畝,蠻林一千多畝,茶樹生長的非常好,密度較高,最大的茶樹高約3.9米,基徑34厘米,樹齡在三百年以上。

蠻磚所產(chǎn)古樹茶,與曼撒古樹茶類似,茶箐色澤較深,品飲時(shí),舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑,舌面微苦,滋味醇厚,厚重感明顯,香氣較沉,不像易武地區(qū)香氣高揚(yáng),蠻磚古樹茶有厚重感,香氣如有重量,近幾年品飲表現(xiàn)依然非常高。

5、易武古茶山

易武是普洱茶史上的一座豐碑。

易武是茶馬古道的源頭,位于六大茶山的東部,緊靠中老邊境,面積約750平方公里,是古六大茶山中面積、產(chǎn)量最大的茶山,全鎮(zhèn)擁有古茶園面積1.4萬余畝,主要集中在高山寨、落水洞、麻黑、曼秀、三合社等村寨。

易武鄉(xiāng)北與思茅江城接壤,南接瑤區(qū)、勐伴,西接勐侖象明,東鄰老撾。海拔差異大,氣候立體型,不同小區(qū)氣候條件,造成了不同的生態(tài)環(huán)境,使之具有溫暖、較溫暖型兩種氣候特點(diǎn)。易武常年日照充足,雨量充沛,全區(qū)山高霧重,土地肥沃,溫?zé)岫嘤?,熱量豐富,雨量充沛,是種植茶葉的理想之地。

易武茶因香揚(yáng)水柔聞名,甘醇順滑帶冰糖香,喉韻甘潤持久,苦澀度低,屬刺激性較低的茶品,尤其經(jīng)過后期存儲(chǔ)后,蜜香高亢婉轉(zhuǎn),韻味悠遠(yuǎn),非常值得收藏。

6、倚邦古茶山

倚邦屬于勐臘縣象明鄉(xiāng),倚邦最出名的是貢茶,倚邦是有部分小葉種茶,是從四川引種過來的非常獨(dú)特的小葉種,但大部分還是以云南特有的大葉種茶為主,所以不能從大葉種和小葉種上來判斷一款茶是不是倚邦茶。并且小葉種茶生長在同樣的環(huán)境氣候中,口感和倚邦大葉種并無明顯區(qū)別。

總體來說,倚邦茶的特色是滋味飽滿濃厚,香高馥郁,苦澀味較輕,回甘爽口,有甘冽之韻,歷來為各地茶商所推崇。

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