如果你自己當(dāng)你自己的老板,那沒有要求,你留女士類型的隨便你,個人喜好.

但是如果你給別人工作,那必須是短頭發(fā)!一個是為食品衛(wèi)生安全考慮,一個是職業(yè)道德的體現(xiàn).

如果在好一些的酒店工作,那里相對小餐館的要求要高得多,帶起廚師帽來必須不能看見額頭前面的頭發(fā),所以,頭頂?shù)念^發(fā)長一點(diǎn)也沒多大關(guān)系,只要套在帽子里,遮住就可以了.

但是側(cè)面和后面是帽子遮不住的,所以必須剪得很短.

這是酒店要求,其他餐館大排擋的要求低,或者可能就沒有要求吧.我在街邊吃個炒飯,那廚師的頭發(fā)還不是又長有臟,他也是1個廚師.

廚師行業(yè)對頭發(fā)沒要求。只要扎起來和帶好帽子即可。防止頭發(fā)落到食品里，和使用攪拌器械卷到頭發(fā)。